전체 글1985 우엉조림 만들기: 달콤하고 쫀득한 밑반찬의 비법 우엉조림 만들기: 달콤하고 쫀득한 밑반찬의 비법 우엉은 뿌리채소 중에서도 특히 건강에 좋은 식재료입니다. 우엉에는 사포닌이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 성분은 항염증, 항균, 항암 효과가 있으며, 혈액 순환을 돕고 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 또한 우엉은 식이섬유가 많아 소화를 촉진하고 변비를 예방해 줍니다. 우엉은 다양한 요리에 활용할 수 있지만, 가장 대표적인 요리는 바로 우엉조림입니다. 우엉조림은 간장과 설탕으로 달콤하고 짭조름하게 조려서 쫀득한 식감을 즐길 수 있는 밑반찬입니다. 김밥이나 주먹밥에 넣어도 잘 어울리고, 그냥 곁들여 먹어도 맛있습니다. 우엉조림을 만드는 방법은 간단합니다. 우엉을 얇게 채 썰고, 식초물에 담가서 떫은맛을 제거한 후, 간장과 설탕, 물엿 등의 양념과 함께 끓여주면 .. 2023. 7. 11. 이전 1 ··· 1934 1935 1936 1937 1938 1939 1940 ··· 1985 다음 반응형
