꽁치김치찜 만들기, 묵은지와 꽁치의 환상적인 조화

꽁치김치찜 만들기, 묵은지와 꽁치의 환상적인 조화

 

꽁치김치찜 만들기, 묵은지와 꽁치의 환상적인 조화

 

음식소개

꽁치김치찜은 꽁치통조림과 묵은지를 넣고 간장, 고추장, 고춧가루 등으로 간한 깊고 진한 국물을 끓여 먹는 요리입니다. 꽁치는 오메가 3와 단백질이 풍부하고, 묵은지는 유산균과 비타민C가 많아 건강에 좋습니다. 간장과 고추장은 맛과 향을 살려주고, 고춧가루는 매운맛과 색깔을 더해줍니다. 이렇게 맛과 영양이 가득한 재료들이 함께 어우러져 꽁치김치찜은 묵은지와 꽁치의 환상적인 조화로 좋습니다. 오늘은 백종원 셰프의 집밥 백 선생에서 알려준 꽁치김치찜 만드는 법을 소개해 드리겠습니다. 간단하고 쉽게 만들 수 있는 꽁치김치찜 만들기, 따라 해보세요.

 

재료준비

- 꽁치통조림 1통 (큰 거)

- 묵은지 1/2쪽

- 들기름 3큰술

- 설탕 1큰술

- 마늘 1큰술

- 된장 1큰술

- 고춧가루 2큰술

- 물 (꽁치통조림통 1캔)

- 대파

- 청양고추

- 양파

 

조리법

1. 묵은지는 손으로 살짝 찢어서 준비합니다. 양파는 반달로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 줍니다.

2. 냄비에 들기름을 두르고 설탕을 넣어 중불에서 살짝 볶아줍니다. 설탕이 녹으면 마늘과 된장을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 고춧가루를 넣고 잘 볶아줍니다. 고춧가루가 잘 익으면 꽁치통조림의 국물을 모두 부어줍니다.

4. 김치를 넣고 잘 섞어줍니다. 김치가 잘 섞이면 꽁치통조림의 통을 물로 채워서 넣어줍니다.

5. 꽁치통조림을 통째로 넣고 잘 섞어줍니다. 꽁치와 김치가 잘 어우러지도록 잘 섞어주면서 중불에서 10분 정도 끓여줍니다.

6. 양파, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여줍니다. 약불로 줄이고 10분 정도 은근하게 끓여줍니다.

7. 그릇에 담아서 완성입니다.

 

FAQ

- Q: 꽁치김치찜을 만들 때 어떤 김치가 좋나요?

- A: 꽁치김치찜을 만들 때는 묵은지가 좋습니다. 묵은지는 잘 익어서 맛과 향이 깊고, 김치찜의 국물에 잘 베어서 더 맛있습니다. 묵은지가 없다면 잘 익은 배추김치나 총각김치를 사용해도 됩니다.

 

- Q: 꽁치김치찜을 더 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 하나요?

- A: 꽁치김치찜을 더 맛있게 먹으려면 고춧가루의 양을 조절하거나 다른 양념을 추가해 보세요. 예를 들어, 고추장이나 고추기름을 넣으면 더 매콤하고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 간장이나 청주를 넣으면 더 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

 

- Q: 꽁치김치찜을 재료를 바꿔서 만들 수 있나요?

- A: 꽁치김치찜은 재료를 바꿔서 만들 수 있습니다. 예를 들어, 꽁치 대신에 고등어나 명태, 김치 대신에 동치미나 배추겉절이, 들기름 대신에 참기름이나 올리브유를 사용할 수 있습니다. 자신의 취향에 맞게 재료를 바꿔서 만들어 보세요.

 

 

꽁치김치찜은 꽁치통조림과 묵은지를 넣고 간장, 고추장, 고춧가루 등으로 간한 깊고 진한 국물을 끓여 먹는 요리입니다. 꽁치는 오메가 3와 단백질이 풍부하고, 묵은지는 유산균과 비타민C가 많아 건강에 좋습니다. 간장과 고추장은 맛과 향을 살려주고, 고춧가루는 매운맛과 색깔을 더해줍니다. 이렇게 맛과 영양이 가득한 재료들이 함께 어우러져 꽁치김치찜은 묵은지와 꽁치의 환상적인 조화로 좋습니다. 백종원 셰프의 집밥 백 선생에서 알려준 꽁치김치찜 만드는 법을 소개했습니다. 간단하고 쉽게 만들 수 있는 꽁치김치찜 만들기, 따라 해보세요.