두부와 계란으로 부드럽게 북엇국 만들기

두부와 계란으로 부드럽게 북엇국 만들기

 

두부와 계란으로 부드럽게 북엇국 만들기 

 

북엇국은 북어포와 다른 재료들을 끓여서 만드는 한국의 전통 국입니다. 북엇국은 겨울철에 드시는 따뜻하고 푸짐한 음식으로, 단백질과 칼슘이 풍부하고, 해장에도 좋습니다. 북엇국을 만들 때 가장 중요한 것은 북어포의 고소함과 국물의 맑음을 유지하는 것입니다. 지금부터 북엇국 만들기 간단한 방법을 알려드리겠습니다.

 

북엇국 만들기

 

재료준비

 

- 북어포 40g

- 두부 180g

- 계란 1개

- 대파 25g

- 식용유 0.5Ts

- 참기름 2.5Ts

- 물 1.5L

- 다진 마늘 1Ts

- 국간장 1Ts

- 새우젓 1Ts

- 후춧가루 약간

 

만드는 법

 

1. 두부는 물에 담가서 간수를 빼줍니다. 북어포는 물에 적신 후 바로 물기를 짜줍니다.

2. 대파는 어슷하게 썰어서 준비합니다. 계란은 잘 풀어줍니다.

3. 큰 냄비에 식용유와 참기름을 두르고 북어포를 볶아줍니다.

4. 북어포가 익으면 물을 넣고 센 불에 올려줍니다.

5. 국물이 끓으면 다진마늘, 국간장, 새우젓을 넣고 잘 섞어줍니다.

6. 두부를 넣고 중불로 줄인 후 국물이 다시 끓어오를 때까지 끓여줍니다.

7. 계란을 넣고 섞어줍니다.

8. 후춧가루와 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다. 그릇에 담아서 따뜻하게 드세요.

 

FAQ

 

- Q: 북엇국에 다른 재료를 넣어도 되나요?

- A: 네, 북엇국은 자신의 취향에 따라 다른 재료를 넣어서 만들 수 있습니다. 예를 들어, 감자나 양파, 시래기, 버섯 등을 넣어서 식감과 풍미를 더해줄 수 있습니다. 단, 너무 많은 재료를 넣으면 북엇국의 맛이 희석될 수 있으니 주의하세요.

 

- Q: 북엇국은 어떻게 보관하나요?

- A: 북엇국은 완전히 식힌 후에 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관하면 됩니다. 냉장보관하면 2~3일 정도, 냉동보관하면 2주 정도 먹을 수 있습니다.

 

 

북엇국은 북어포와 다른 재료들을 끓여서 만드는 한국의 전통 국입니다. 북엇국은 겨울철에 드시는 따뜻하고 푸짐한 음식으로, 단백질과 칼슘이 풍부하고, 해장에도 좋습니다. 북엇국을 만들 때 가장 중요한 것은 북어포의 고소함과 국물의 맑음을 유지하는 것입니다. 지금까지 북엇국 만들기 간단한 방법이었습니다 따라서 한번 만들어보세요. 감사합니다.