매운거 잘 못드시는 분들을 위한 궁중떡볶이 만들기 - [백종원레시피 영상포함]

안녕하세요 오늘은 궁중떡볶이 만들기를 해보려고 합니다. 평소에 매운 걸 잘못 드시거나 어린아이들을 위한 간식을 고민 중이시라면 궁중 떡볶이 어떠신가요?? 간장베이스로 달짝지근하게 만들어 맵지도 않고 떡볶이는 누구나 좋아하는 간식으로 아이들 간식으로도 안성맞춤인데요 오늘은 레시피와 조리방법을 공유해 보고 마지막에는 참고해 보시라고 백종원 님 영상도 따로 공유해 드리니 같이 참고해 보시면 좋을 것 같습니다. 자 그럼 시작해 볼까요??

 

궁중떡볶이 만들기 - 간장으로 맛있게 만드는 고급진 간식

# 궁중떡볶이 만들기 - 간장으로 맛있게 만드는 고급진 간식

 

 

궁중떡볶이란 무엇일까요? 궁중떡볶이는 고추장 대신 간장을 사용하여 달짝지근하게 만든 떡볶이입니다. 궁중에서 즐겨 먹던 음식으로, 소고기와 표고버섯 등의 고급 재료를 넣어서 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 궁중떡볶이는 일반 떡볶이보다 달콤하고 짭짤하며, 아이들과 어른들 모두 좋아하는 간식입니다.

 

궁중떡볶이를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료와 양념이 필요합니다.

 

- **재료**

    - 떡볶이 떡 300g

    - 소고기 200g

    - 양파 1/2개

    - 당근 1/3개

    - 피망 1개

    - 대파 1줄기

    - 표고버섯 3개

- **양념**

    - 간장 4T

    - 설탕 4T

    - 다진 마늘 1T

    - 참기름 2t

    - 후추 약간

    - 통깨 약간

 

여기서 주의할 점은 소고기와 표고버섯은 양념에 재워서 준비해야 한다는 것입니다. 소고기는 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추로 양념을 해서 숙성시키면 고기가 부드럽고 맛있습니다. 표고버섯은 간장, 설탕, 참기름으로 양념을 해서 풍미를 더해줍니다.

 

궁중떡볶이 만드는 법

 

궁중떡볶이를 만드는 법은 다음과 같습니다.

 

1. 떡볶이 떡은 물에 살짝 불린 후 끓는 물에 한번 데쳐 줍니다. (끓는 물에 데치는 게 귀찮으시면 저처럼 물을 살짝 넣고 전자레인지에 1분 정도 돌려주시면 말랑말랑 해진답니다.)

2. 소고기와 표고버섯은 볼에 담고 양념에 버무려서 준비해 주세요.

3. 달군 팬에 기름을 두르고 소고기, 표고버섯, 당근을 넣어 2분간 볶다가 떡볶이떡과 파프리카를 넣고 1분간 더 볶아주세요.

4. 그릇에 궁중떡볶이를 담고 깨를 뿌려주세요.

 

FAQ

 

- Q: 궁중떡볶이에 어떤 반찬이 잘 어울리나요?

- A: 궁중떡볶이에는 신선하고 새콤한 반찬이 잘 어울립니다. 예를 들어, 김치나 파절이, 오이피클 등이 좋습니다. 또한 계란찜이나 계란말이, 오징어젓갈 등의 단백질 공급원도 좋습니다.

 

- Q: 궁중떡볶이의 영양성분과 칼로리는 어떻게 되나요?

- A: 궁중떡볶이의 영양성분과 칼로리는 다음과 같습니다. (1인분 기준)

 

    - 에너지: 386kcal

    - 탄수화물: 67g

    - 단백질: 16g

    - 지방: 7g

    - 나트륨: 1,026mg

    - 칼슘: 33mg

    - 철분: 2mg

 

    궁중떡볶이는 탄수화물과 단백질이 풍부하며, 지방과 나트륨은 적당한 음식입니다. 하지만 설탕과 간장의 양을 조절하여 칼로리와 나트륨 섭취량을 줄일 수 있습니다.

 

- Q: 궁중떡볶이를 구울 때 팁이 있나요?

- A: 궁중떡볶이를 구울 때 팁은 다음과 같습니다.

    - 소고기와 표고버섯은 양념에 잘 버무려서 숙성시키면 맛이 더욱 풍부해집니다.

    - 떡볶이 떡은 너무 오래 익히면 퍼지므로 적당한 시간에 볶아주세요.

    - 간장 양념은 짭짤하므로 간을 본 후 조절해 주세요.

    - 참기름과 통깨는 마지막에 넣어서 고소함을 더해주세요.

 

 

 

궁중떡볶이는 간장으로 맛있게 만드는 고급진 간식입니다. 소고기와 표고버섯 등의 고급 재료를 넣어서 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 궁중떡볶이는 일반 떡볶이보다 달콤하고 짭짤하며, 아이들과 어른들 모두 좋아하는 간식입니다. 궁중떡볶이를 만들기 위해서는 떡볶이 떡, 소고기, 양파, 당근, 피망, 대파, 표고버섯 등의 재료와 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추, 통깨 등의 양념이 필요합니다. 궁중떡볶이를 만드는 법은 간단하며, 반찬과 함께 즐길 수 있습니다. 궁중떡볶이의 영양성분과 칼로리는 적당하며, 팁을 따라서 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.